16 de octubre, día mundial del pan, ¿sin gluten también?

Hoy es el día mundial del pan. Como ya escribí en entradas anteriores, lo del “día mundial de” no va mucho conmigo. Yo pienso que el día de algo no es uno en concreto, sino que se hace día a día.

Desde aquí quiero reivindicar dos cosas que me parecen importantes.

La primera es pan para todos. En una situación económica como la que estamos viviendo hay familias en las que conseguir un simple trozo de pan se está volviendo una tarea complicada. Hay familias que lo están pasando especialmente mal. Si hay niños o ancianos la situación es doblemente injusta.

La segunda petición que hago desde aquí es pan para todos en igualdad de condiciones. Aparte de la consistencia y sabor diferentes (algunos de ellos realmente malos) y la escasa oferta en panaderías y supermercados, consumir pan para un celíaco se convierte en un lujo. El otro día pagué 5.06 € por 150 gramos de colines de pan. Si hacemos cuentas el kilo sale a 33.73 €.

Creo que viendo estas cuentas sobra cualquier otro comentario.

Feliz día mundial del pan a tod@s.

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