Mermelada de cereza

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Hoy os traigo una receta que en mi casa se viene haciendo desde hace años. Me encanta desayunar una tostada con mermelada, pero no cualquier mermelada. Desde siempre mi madre hace la mermelada en casa, con otra particularidad, la fruta es ecológica, de los árboles frutales que cuida mi padre. Y la verdad, ¡qué queréis […]

Minipizzas divertidas (sin gluten)

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Hoy os traigo una receta muy divertida para los que tenéis peques. Son minipizzas hechas con cortapastas de galletas. No tiene mucha complicación y sorprenderéis a vuestros pequeños. La masa de pizza la preparo con la thermomix, he probado tres harinas diferentes para la masa de pizza y las tres resultaron buenas, Proceli, Adpan y […]

Tarta de zanahoria con crema de queso sin gluten

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Hoy os traigo la tarta de cumpleaños que hice para celebrar los dos añitos de mi pequeña. Es muy fácil y queda muy jugoso. Lo primero que tenemos que hacer es nuestro bizcocho de zanahoria, aquí os dejo el enlace http://mimenusingluten.com/bizcocho-de-zanahoria-sin-gluten-carrot-cake/ Cuando lo tengamos bien frío con un cuchillo bien afilado lo abrimos por la mitad […]

Tarta de Santiago

Corte

Los que me conocéis más allá de este espacio virtual sabéis que aunque vivo en Madrid soy gallega de pura cepa. Así que esta receta no podía faltar en este blog. Además de que es uno de los postres más típicos de Galicia junto con las filloas, su receta original y auténtica es sin gluten. […]

Bizcocho de zanahoria sin gluten (carrot cake)

Zanahoria

Metidos de lleno en el fin de semana nada mejor que una receta de un postre rico rico, suave, fácil, rápido y delicioso. Es un bizcocho de zanahoria (carrot cake), que está haciendo las delicias de todo aquel que lo prueba, y que nadie, repito nadie de mis amigos “glutaneros” pensaron en ningún momento que […]

Tarta tres chocolates sin gluten

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Hoy os traigo una exquisita tarta tres chocolates, fácil de hacer y muy resultona. Se puede hacer con thermomix o con cocina tradicional. Os dejo las dos formas de prepararla, la he visto en varios sitios publicada (siempre la versión para thermomix). Me he guiado por celiaquines (si no conocéis el blog os lo recomiendo) […]

Helado de fresa sin gluten y sin leche

Presentación

Se acerca el fin de semana y parece que ¡¡por fin!! el verano ya está aquí, así que hoy os traigo una receta sencillísima de un helado de fresa, sano y natural, que además de ser apto para celíacos, lo es para personas alérgicas a la proteína de leche de vaca (APLV). Esta receta me […]

Helado de plátano con gotas de chocolate

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Voy a estrenar el apartado de recetas en thermomix con un helado de plátano que hará las delicias vuestras y de vuestros amigos, y lo mejor de todo es que no os imagináis lo fácil que es hacerlo. No sé si conocéis los helados de Ben&Jerry’s, tienen un sabor que se llama Chunky Monkey. Bien, […]

Thermomix ¿ayuda o gasto innecesario?

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La enfermedad celíaca necesita mucha más dedicación en la cocina porque no se pueden utilizar muchos productos que vienen preparados por el riesgo del gluten oculto. Sin duda es más sano comprar tomates y preparar una salsa de tomate frito que comprar un brick y añadírselo a la comida. Me diréis que hay muchos productos […]

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