Videoreceta: Pastel de salmón

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Hace unos días que mi buena amiga Mónica preparó un pastel de salmón para un aperitivo que tuvimos. Hay muy pocas cosas que yo no como y el salmón es una de ellas. Después de probar este pastel puedo decir que el salmón ERA de las cosas que yo no comía, porque desde que lo caté, no […]

Nuggets de pollo fáciles y rápidos (sin gluten)

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Desde siempre me encantan los nuggets de pollo. Tenía la idea de que comida sana no debe ser pero están tan ricos… Desde que los localicé en Mercadona congelados y aptos para celíacos, que además podían ir al horno eran una solución de cena para algún día de esos en los que te pilla el […]

Cocido gallego

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Este fin de semana llegará el domingo de piñata y con él finalizará oficialmente el entroido. En mis últimas entradas vengo haciendo una recopilación de recetas y experiencias en torno a esta fiesta que como os he contado en mi pueblo se celebra de forma intensa. El domingo de entroido en Verín en toda casa que se […]

Videoreceta: cupcakes de jamón serrano y setas

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Esta semana os traigo una nueva videoreceta. Son unos cupcakes de jamón serrano rellenos de setas al ajillo. Es una forma diferente de comer setas con jamón. Es una forma de presentarlo si tenemos visita diferente y seguro que vuestros invitados se quedan sorprendidos con estos cupcakes. Como podréis ver en el video son muy […]

Berenjena a la parmesana (Sin gluten)

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Hoy traigo una nueva receta italiana directamente desde la cocina de mi tía Lita, es una receta que se hace en casa desde hace muchos años y como otras muchas que voy subiendo he adaptado para el mundo singlu. Berenjena a la parmesana o como se dice en italiano melanzane alla parmigiana, la tomé en […]

Videoreceta: Hot dog cake (sin gluten)

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Hoy como todos los viernes os traigo una nueva receta, hoy editada en video. En esta ocasión os dejo un hot dog cake (pastel salado de salchichas a la mostaza de Dijon) que saqué del libro ZEROGLUTEN de María Luis Barreiro. Los reyes magos me trajeron este libro y esta es la primera receta que […]

Rollo de ternera gallega relleno (sin gluten)

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Siguiendo con la readaptación de la cocina de la abuela de toda la vida al mundo singlu hoy os traigo un rollo de ternera, lo titulo ternera gallega homenaje a mi tierra y porque esta ternera era de allí, aunque lógicamente la ternera puede ser de cualquier sitio. En este caso sólo hay que tener […]

Langostinos al coñac sin gluten

Presentación

Hoy os traigo una receta muy sencilla, de las que yo digo siempre que se hace en un “pis pas” y que está buenísima y además es muy resultona, sobre todo si tenéis invitados. Hay que prepararlos justo en el momento de servirlos a la mesa. Ese es el único punto que tienen en contra, […]

Vieiras gratinadas sin gluten

Presentación

Estamos en mitad de las fiestas navideñas, y cuando todavía nos quedan días de celebraciones por delante quiero traeros una receta típica de mi tierra, un clásico en mi casa que no puede faltar en estas fiestas. Para mi no hay marisco más exquisito que las vieiras. Hay mil maneras de prepararlas, nosotros tenemos nuestra […]

Lasaña de pechuga de pollo, bacon, chorizo y mozzarella

Presentación

El otro día  de charla con mi amiga Vanesa me dijo que tenía una recetilla que seguro que mi nena podía comerla y que además se prepara en un pis pas. La verdad es que tengo unas amigas que son verdaderos soletes (como no podía ser de otra manera) que se preocupan siempre de lo […]

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