Queso con dulce de membrillo de la abuela Mary (receta de las monjas de Verín)

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Hoy os traigo una receta para que aprovechéis la oportunidad que tenéis ahora que están los membrillos en su esplendor.  Es uno de los postres típicos de Galicia, el queso de tetilla con un buen dulce de membrillo. El recuerdo del olor de los membrillos (que son un ambientador magnífico) me transporta a mi infancia […]

Berberechos al vapor con pimentón

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Hoy os traigo una receta tan fácil que estuve dudando si subirla a la web o no, pero como es algo que no se suele ver en restaurantes y taperías decidí compartirla con vosotros. Esta es una tapa clásica que ponían cuando era pequeña en mi pueblo en un bar, el Cesteiro, ¡qué buenos recuerdos de […]

Magdalenas básicas

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Ahora que el verano nos ha dejado, parece que nos apetece empezar a encender el horno y que nuestras casas se inunden del aroma de dulces recién hechos. Cómo supongo que podréis imaginar por las recetas que suelo publicar yo no soy demasiado golosa, pero en casa lo son y mucho, así que ya toca subir una […]

Tomates verdes fritos rellenos de mozzarella

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Hoy rescato para vosotros otra receta familiar, de esas que se hacen en casa desde siempre y que he adaptado a nuestra vida sin gluten. Una vez más recurro a mi tía Lita y os presento una receta italiana que me enseñó a preparar ella. Esta receta tiene un pequeño inconveniente y es que no […]

Ensalada de brotes, con queso de cabra y vinagreta de frutos secos y miel

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Aunque las vacaciones han tocado a su fin para la mayoría de nosotros (algunos todavía disfrutan de algunos días antes de incorporarse al trabajo) los rigores del calor continúan, y parece que este verano va a prolongarse bastante. Así que os traigo una receta de una ensalada fácil y deliciosa, que es muy completa para […]

Mi experiencia: conservas de verano

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Después del parón por las vacaciones retomo mis publicaciones en la web. Tenía ganas de volver pero este tiempo fuera de onda me vino muy bien para desconectar, relajarme y volver con energías renovadas. Hoy quiero hablaros de las conservas de verano. Los que me conocéis bien sabéis que mi padre tiene un pequeño huerto […]

Donuts, mi receta, pruebas y resultados

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Hace unos días que la donutera llegó a mi casa de la mano de LIDL, que una vez más sacó pequeños electrodomésticos a un precio insupuerable y nos lanzamos a ellos como las abejas al panal. Personalmente además me hice con la máquina de cakepop. Esa misma tarde estrené mi “tesoro”, la máquina de hacer donut. Sobre […]

Ensalada de garbanzos

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Hoy os traigo una ensalada que no por sencilla deja de ser deliciosa. Ahora que llegan los rigores del verano y no nos apetece ponernos a cocinar nada mejor que esta ensalada de garbanzos. Una buena manera de comer legumbres en verano.  Ingredientes: Un bote de garbanzos cocidos Una lata grande de atún Un tomate […]

Albóndigas al curry con piñones y avellanas

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Hoy vuelvo a traeros una videoreceta, de algo tan simple y tradicional como son las albóndigas con un toque especial, hechas al horno, con curry, avellanas y piñones tienen un toque diferente. Algunas puntualizaciones que quiero haceros antes de que veáis el video es que yo en esta ocasión las meto en el horno en […]

Costillas a la miel

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Hoy os traigo una receta muy fácil y exquisita. Cuando la probéis vais a pensar ¿cómo he podido vivir hasta ahora sin comer esta delicia? Son unas costillas de cerdo a la miel, si además tenéis miel de abeja natural (como la que yo me traigo de Galicia) el éxito está garantizado. Ingredientes: Un costillar […]

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