Taller de Repostería Navideña #singluten en Villanueva del Pardillo

2017-01-17-20-56-54

Quienes seguís mi blog o me seguís por RSS sabéis que a finales de noviembre junto con mis amigos panarras sin gluten Marisa Famalap y Ana y Víctor de Caminar sin gluten realizamos un taller de pan en Villanueva del Pardillo que os conté en esta entrada. De ese día además de los buenos momentos […]

Bombones de Foie

2016-12-15-12-59-44

Ya huele a Navidad y seguro que estáis pensando en qué platos adornarán vuestras mesas. Hoy os traigo un aperitivo fácil y rápido de preparar. Que además podéis tenerlo hecho con antelación y os permitirá disfrutar de la compañía de vuestros invitados. Son unos bombones de Foie que no dejarán a nadie indiferente. Debéis tener […]

Panettone sin gluten

2016-11-09-21-56-00

Todavía falta un mes largo para que llegue la Navidad y nuestras cocinas ya están humeantes, oliendo a dulces propios de esas fechas. Lo cierto es que si no queremos que nos “pille el toro” y el día clave hacer nuestro postre y conseguir que quede estupendo no está demás hacer alguna prueba antes para asegurarnos que […]

Videoreceta: Roscón de Reyes, EL ROSCÓN

20141221_213857

Hoy os traigo, por fin la videoreceta del roscón de Reyes, EL ROSCÓN. Os voy a contar los últimos cambios y experimentos que hicimos sobre la receta original, trabajando en equipo con Marisa y Salomé, y contrastando nuestras experiencias hemos llegado a las siguientes conclusiones. 1. El primer levado del roscón va muy bien dejarlo […]

Naranjas confitadas

Presentación naranjas confitadas_opt

Hoy os traigo una receta que nos sirve para completar la receta del Roscón de Reyes “EL ROSCÓN”. Personalmente la decoración que más me gusta en el Roscón de Reyes son las naranjas confitadas, además al llevar agua de azahar, ralladura de naranja… me da la sensación de que es lo que mejor le queda. […]

Bollitos suizos o Roscón de Reyes con dos harinas

Presentación_opt

Hoy os traigo una receta que es tuneo de la receta de Roscón de Reyes “EL ROSCÓN“. Esta receta además de ser aprovechable para hacer roscón de Reyes, es perfecta para hacer estos bollitos suizos, que pueden servirnos para una merienda, para que nuestros peques lleven al colegio, y que además son congelables y que […]

Roscón de Reyes sin gluten: EL ROSCÓN, con mayúsculas

Roscón presentación_opt

Ya pasamos la mitad del mes de noviembre y se acerca la Navidad a pasos agigantados. Los centros comerciales ya nos invaden con decoraciones nevadas, árboles con adornos de colores, dulces típicos de estas fechas… Soy consciente de que todavía falta más de un mes pero este año decidí que no me pasaría lo mismo que el año pasado […]

Langostinos al coñac sin gluten

Presentación

Hoy os traigo una receta muy sencilla, de las que yo digo siempre que se hace en un “pis pas” y que está buenísima y además es muy resultona, sobre todo si tenéis invitados. Hay que prepararlos justo en el momento de servirlos a la mesa. Ese es el único punto que tienen en contra, […]

Vieiras gratinadas sin gluten

Presentación

Estamos en mitad de las fiestas navideñas, y cuando todavía nos quedan días de celebraciones por delante quiero traeros una receta típica de mi tierra, un clásico en mi casa que no puede faltar en estas fiestas. Para mi no hay marisco más exquisito que las vieiras. Hay mil maneras de prepararlas, nosotros tenemos nuestra […]

Rape con langostinos en salsa de carabineros

Presentación web

Se acerca la Navidad y no todo va a ser dulce, por eso hoy os traigo esta receta que hará las delicias de vuestros invitados. En casa es un clásico por navidad, en alguno de los días señalados cae fijo, he hecho una pequeña adaptación al mundo “singlu”, como en todas las recetas que estoy poniendo últimamente […]

UA-44852144-1