Mis panes: Chapatas 100% Brot Mix

Continúo con una sección que tengo un poco abandonada, retomo hoy “mis panes”. Mi experiencia en el mundillo del pan sin gluten está resultando apasionante.  Estoy haciendo panes en panificadora, y en horno. Con harinas comerciales, haciendo alguna prueba con harinas no comerciales, con harinas protéicas, añadiéndole semillas… En definitiva, intentando enriquecer el pan que comemos en casa y hacer que […]

Mis panes: pan rápido en bolsa de asar con Brot Mix de Schär

La primera vez que oí hablar del pan de Pirex fue el pasado verano, estábamos tomando una cerveza con unos amigos y él es aficcionado a la cocina. Hablando del blog y de que yo estaba empezando a experimentar con los panes sin gluten me dijo “¿y no conoces el pan milagro?”. Me recomendó que me […]

Mis panes: bollitos de uvas pasas y avellanas

Hace tiempo que quiero hacer una sección en la web dedicada al pan.  Qué mejor momento para iniciar esta sección que hoy, que es el día mundial del pan. Vamos a inundar el mundo de panes sin gluten. Porque comer pan sin gluten no quiere decir comer pan malo. #yopansingluten En facebook se ha creado un […]

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