Mi reflexión: sobre etiquetas, reglamentos y otras hierbas

Alergenos

No soy amiga de dar consejos. Mis amigos lo saben y alguna vez me dicen, “venga va dime que opinas sobre ello”. Entonces sí, me siento con la libertad de aconsejar sobre un tema. En el resto de ocasiones me limito a observar y en todo caso a exponer mi opinión y allá cada cual […]

Mi reflexión: sobre la empatía, la gastronomía sin gluten y los neuróticos que comemos sin gluten

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Hoy estoy enfadada. Muy enfadada. Y eso que el temporal ha pasado y he asentado un poco mis ideas y lo que quiero transmitir aquí, que como sabéis es, en algunas ocasiones, mi zona de descarga. Ayer por la mañana saltaba una polémica en RSS cuando una persona, de quien me voy a reservar nombre y […]

Utilización publicitaria del término Sin Gluten

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En el programa número 14 de Celíacos en Directo que se emitió el pasado 10 de febrero hablamos de este tema, y comenté que iba a publicarlo en el blog para que podáis leerlo con tranquilidad. Aquí os dejo el artículo y al final del mismo el link de youtube donde podréis ver el programa […]

Mi reflexión: 20 de Julio de 2016: Nueva normativa europea de etiquetado de produtos sin gluten

Normas

Hoy 20 de julio, en mitad de verano y con parte del personal de vacaciones entra en vigor una nueva normativa europea sobre etiquetado de productos sin gluten. La norma podéis leerla completa si pincháis aquí y fue aprobada el 30 de julio del 2014, entrando en vigor a partir de hoy. La novedad que se […]

Mi reflexión: Si, soy blogger ¿y?

MM Borde

Hace un tiempo que me vengo atando los dedos al ponerme delante del teclado del ordenador, controlando lo que tecleo, lo que pienso y lo que quiero decir. Pero hoy no sé muy bien por qué he decidido no hacerlo. Creo que estoy llegando a una edad en la que ya casi puedo decir de […]

Mi reflexión: sobre la enfermedad celíaca

Reflexion

Todo problema empieza por ser identificado y asumido, a partir de ahí podemos intentar buscar soluciones. La celiaquía es un problema en nuestras vidas, más que un problema yo diría que es una circunstancia, y sin lugar a dudas una enfermedad genética y autoinmune. Un problema menor si echamos la vista atrás y vemos todo […]

Mi reflexión: 27 de mayo, día nacional del celíaco

Día del celíaco

Faltan apenas unas horas para que se celebre el día nacional del celíaco. Este es el tercer año que escribo sobre ello, y los que me habéis leído en anteriores ocasiones sabéis que yo no soy de “celebrar” el día de nada. Nuestro día son todos los días que no tenemos más remedio que “celebrar”, o […]

Mi reflexión: Saber vivir y los celíacos

Saber vivir

Hoy quiero reflexionar sobre el tiempo dedicado el pasado martes en el programa Saber vivir de la 1 de TVE a la enfermedad celíaca. Va por delante que cualquier referencia a la celiaquía en los medios de comunicación siempre es bienvenida, y más esta vez que FACE anunciaba en su cuenta de Facebook su intervención en un programa que tiene […]

Simplemente, GRACIAS

gRACIAS

Hoy es el cumpleaños de una personita muy especial. Una personita que ha venido a cambiar mi vida. La mía y la de todos los que nos rodean. Tres años han pasado desde que por primera vez te cogí en mis brazos. Fue sin duda alguna el momento más emocionante de mi vida. Desde entonces sólo puedo darte […]

Mi reflexión: Noche de difuntos vs Halloween

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Hoy quiero hablar de algo que no tiene absolutamente nada que ver con la celiaquía, pero que trata de cerca las costumbres que tenemos y que vamos adquiriendo, desde mi punto de vista no siempre acertadas. Estamos en la semana de Halloween, ¡pero qué estoy diciendo! Hemos caído, casi sin darnos cuenta, en la pérdida de una […]

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