Gracias y Hasta Siempre

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Hace tres años y medio empezaba mi camino en este blog. En ese momento desconcertada por el reciente diagnóstico de mi hija Irene con sólo 15 meses como celíaca decidí contar mis experiencias y cómo vamos viviendo el día a día. Desde entonces han pasado muchas cosas. Os conté mis primeros pasos con el pan, […]

Mi reflexión: 20 de Julio de 2016: Nueva normativa europea de etiquetado de produtos sin gluten

Normas

Hoy 20 de julio, en mitad de verano y con parte del personal de vacaciones entra en vigor una nueva normativa europea sobre etiquetado de productos sin gluten. La norma podéis leerla completa si pincháis aquí y fue aprobada el 30 de julio del 2014, entrando en vigor a partir de hoy. La novedad que se […]

Hoy conocemos a… Helena Buendía de La Celiacoteca

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Este fin de semana celebró su segundo cumpleaños al frente de La Celiacoteca. Helena Buendía te recibe siempre con una sonrisa. Yo quería regalarle algo especial por su cumpleaños, y aquí os dejo este video montaje, si no la conocéis no os lo podéis perder, y si la conocéis descubriréis muchos secretos sobre ella y […]

Mi experiencia: #SinGlutenConArte, taller de pan en Sevilla y más

Sin Gluten Con Arte

Escribo esto cuando hace exactamente dos semanas a esta misma hora conducía de regreso a Madrid después de un fin de semana que a priori se presentaba muy bien pero que una vez vivido y reposada la experiencia va a ser difícil contar y transmitir todos los sentimientos de esos días. VIERNES Todo empezaba el […]

Mi experiencia: Curso de verano en la URJC

Entrada

CIENCIA Y GASTRONOMIA PARA UNA VIDA SIN GLUTEN   El pasado 29 de junio se celebró en el marco de los cursos de verano de la Universidad Juan Carlos I de Alcorcón un curso sobre “Ciencia y Gastronomía para una vida sin gluten”. Y allí me fui junto con otros compañeros del mundo sin gluten […]

#CeliacosEnDirecto

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Mañana 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celíaco. Durante todo este mes se vienen desarrollando numerosas actividades en torno a nuestro colectivo. Actividades que se intensifican este fin de semana. Mañana y con motivo de una fecha tan importante para nosotros como esta comenzará su andadura un nuevo proyecto audiovisual en que […]

Mi experiencia: Evento “Merendamos sin gluten”

Cartel Vallmont

Hoy os voy a contar el último evento que organicé con una idea clara: difundir la celiaquía. En el colegio de mi hija todos los años se celebra una jornada de puertas abiertas, es una fiesta para niños y padres, el Open Day. Este año estaba programado para el día 23 de abril pero las […]

Jornada de Blogger sin gluten en Alcalá de Henares

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Como todos sabéis el mes de mayo se llevan a cabo numerosas actividades que pretenden dar visibilidad al colectivo celiaco. El pasado fin de semana tuve la oportunidad de participar junto con otros compañeros y amigos blogueros en una actividad organizada por La Celiacoteca. El motivo de tal evento os lo contaré más adelante. Vayamos […]

Tercer cumpleaños de “Mi menú sin gluten”

3 años

Este fin de semana estuvimos de celebración. Mi menú sin gluten cumplió tres años. El 23 de abril del año 2013 publiqué mi primer post. Y aunque pensaba escribir algo el sábado una migraña más que intensa me tuvo todo el fin de semana fuera de juego, pero ya vuelvo a estar “en acción”. Tres años […]

Restaurante El Vagón de Beni

Vagón

La primera vez que fui al Vagón de Beni fue hace bastantes años. Llegamos a él en espera de encontrar uno de los restaurantes más curiosos que podemos encontrar en Madrid y lo cierto es que no defrauda. Situado en la localidad de Hoyo del Manzanares, en la cuenca sur de la Sierra de Guadarrama. […]

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