Pechugas de pollo con tomate y mozzarella

Presentación

Hoy traigo otra receta de las de casa de toda la vida (de la abuela Mary)  con una pequeñísima adaptación al mundo singlu. Son unas pechugas de pollo con tomate  y mozzarella. Es una receta muy buena  para los que tenemos niños porque se lo comen de maravilla. El único cambio que tuve que hacer […]

Pulpo a la plancha con patatas

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Hoy traigo una receta que últimamente estoy viendo mucho por Galicia cuando voy por allí y de verdad está riquísimo. Estaba acostumbrada a tomar el pulpo únicamente estilo “feira” que es como se toma habitualmente en Galicia, pero esta nueva forma es todo un descubrimiento, en principio fui un poco reacia a probarlo pero desde […]

Magdalenas de arándanos con aroma de vainilla (sin gluten)

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¡Buenas tardes y buen fin de semana! Hace mucho tiempo que no dejo una receta de algún dulce casero, así que hoy vamos a darnos un pequeño homenaje repostero. Son unas magdalenas de arándanos con aroma de vainilla que están buenísimas y que fue una casualidad dar con ellas. El otro día mientras cocinaba en […]

Fideos de arroz sin gluten con salsa de soja

Presentación

Esta es una receta muy sana, que hago en casa desde mucho antes de saber mi peque es celíaca. Así que me llevé una grata alegría cuando descubrí que los fideos de arroz que compro habitualmente son aptos para celíacos.                       Me costó un poco de trabajo […]

Pastas de mantequilla y harina de maíz (sin gluten)

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Va por delante que nunca he sido partidaria de la fiesta de Halloween. Pienso que en España tenemos nuestras propias tradiciones con respecto a la forma en que tratamos a la muerte y honramos a nuestros difuntos. En Galicia, cuando mis padres eran pequeños se celebraba el samain. Es una fiesta de origen celta en […]

Canelones de berenjena (sin gluten)

Al corte

Esta es una receta que me enseñó hace muchos años mi tía Lita, desde aquí quiero mandarle un besiño bien gordo para ella y para toda mi familia italiana. Vive en Lecce (al sur de Italia) y desde allí me trajo esta receta que hoy os dejo para que la probéis. Esta es una comida […]

Croquetas de patata de la abuela Mary

Croquetas

Hoy quiero hacer desde aquí un pequeño homenaje a una mujer que me enseñó mucho en esta vida. Una de las cosas que me enseñó es a andar entre pucheros y tener siempre a punto un buen menú que llevarse a la boca. Esta receta se lleva haciendo en casa desde que tengo conocimiento, es […]

Tarta de Santiago

Corte

Los que me conocéis más allá de este espacio virtual sabéis que aunque vivo en Madrid soy gallega de pura cepa. Así que esta receta no podía faltar en este blog. Además de que es uno de los postres más típicos de Galicia junto con las filloas, su receta original y auténtica es sin gluten. […]

Bizcocho de zanahoria sin gluten (carrot cake)

Zanahoria

Metidos de lleno en el fin de semana nada mejor que una receta de un postre rico rico, suave, fácil, rápido y delicioso. Es un bizcocho de zanahoria (carrot cake), que está haciendo las delicias de todo aquel que lo prueba, y que nadie, repito nadie de mis amigos “glutaneros” pensaron en ningún momento que […]

Rollo de carne picada sin gluten

Rollo

Después del parón vacacional toca poco a poco retomar la vida normal. Las rutinas se van adueñando de nuestro día a día y dentro de mis rutinas está publicar entradas en el blog. Hoy os voy a contar una receta que cojo prestada del blog de CELIAQUINES, con algunas modificaciones “marca de la casa”. Es […]

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