Albóndigas con castañas

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Hoy, en la receta de los viernes, voy a dar continuidad a la entrada que hice el pasado lunes donde os presentaba a Castañas Petelo (si pincháis aquí podéis leer lo que os contaba sobre ellos) Me puse manos a la obra con sus productos y os traigo una receta de mi propia cosecha. Adaptación de […]

Rollitos de jamón york y crema de queso

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En la receta de los viernes hoy os traigo un plato especial para niños aunque os garantizo que a los adultos también les encantará. Es muy sencillo, se prepara con ingredientes que todos tenemos en casa. La idea surgió una tarde / noche que no sabía que hacer para cenar. Le di una vuelta a […]

Empanada de mejillones con masa de ADPAN

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Hoy os traigo una receta propia de mi tierra. Una deliciosa empanada hecha con masa para empanadas de ADPAN. La empanada podéis rellenarla de lo que os apetezca. Yo hoy la hice de mejillones. El secreto para que una empanada esté jugosa está en la cebolla. Mi truco … yo pongo tanta cebolla como relleno. […]

Paella de verduras alicantina

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Hoy os traigo una receta que me pasó mi amiga Consuelo. Desde que un día me invitó a comer a su casa y preparó esta paella según la receta alicantina no paré hasta hacerla. Lo cierto es que está buenísima, como suele ocurrir con los arroces normalmente gustan a todo el mundo y nos da […]

Videoreceta: Tarta de frutas de temporada

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Queridos amigos y seguidores, hoy os traigo una tarta de frutas de temporada que da mucho juego. El otro día viendo las hora de cocina que hay a diario en TVE 1 en donde Sergio elabora platos deliciosos vi esta receta (que preparó Juan Manuel si no me equivoco es el ganador de Master Chef […]

Garbanzos con langostinos

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Hoy os traigo una receta de cuchara. Muy rica y muy fácil. Apropiada para estos tiempos de Cuaresma y vigilias, aunque se toman en cualquier momento del año, incluso en verano porque no es nada pesada. Son unos garbanzos con langostinos que os aseguro que no dejarán a nadie indiferente. Se preparan sin demasiada complicación, y […]

Videoreceta: Pastel de salmón

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Hace unos días que mi buena amiga Mónica preparó un pastel de salmón para un aperitivo que tuvimos. Hay muy pocas cosas que yo no como y el salmón es una de ellas. Después de probar este pastel puedo decir que el salmón ERA de las cosas que yo no comía, porque desde que lo caté, no […]

Nuggets de pollo fáciles y rápidos (sin gluten)

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Desde siempre me encantan los nuggets de pollo. Tenía la idea de que comida sana no debe ser pero están tan ricos… Desde que los localicé en Mercadona congelados y aptos para celíacos, que además podían ir al horno eran una solución de cena para algún día de esos en los que te pilla el […]

Cocido gallego

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Este fin de semana llegará el domingo de piñata y con él finalizará oficialmente el entroido. En mis últimas entradas vengo haciendo una recopilación de recetas y experiencias en torno a esta fiesta que como os he contado en mi pueblo se celebra de forma intensa. El domingo de entroido en Verín en toda casa que se […]

Videoreceta: cupcakes de jamón serrano y setas

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Esta semana os traigo una nueva videoreceta. Son unos cupcakes de jamón serrano rellenos de setas al ajillo. Es una forma diferente de comer setas con jamón. Es una forma de presentarlo si tenemos visita diferente y seguro que vuestros invitados se quedan sorprendidos con estos cupcakes. Como podréis ver en el video son muy […]

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