Bocaditos de queso de cabra con mermelada de tomate

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En la receta de hoy os traigo algo muy fácil de hacer pero que da un resultado estupendo, para aperitivo, un buffet o para un picoteo informal. Es una aportación a mi colección de recetas de mi amiga Mónica, que yo adapté convenientemente al mundo sin gluten. Son unos bocaditos de queso de cabra con […]

Mi reflexión: 27 de mayo, día nacional del celíaco

Día del celíaco

Faltan apenas unas horas para que comience el día nacional del celíaco. Durante el mes de mayo se celebra en todo el mundo y en diferentes fechas. Por eso en el mes de mayo se han llevado a cabo diferentes iniciativas en las que de un modo u otro he intentado ser partícipe dentro de […]

Albóndigas con castañas

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Hoy, en la receta de los viernes, voy a dar continuidad a la entrada que hice el pasado lunes donde os presentaba a Castañas Petelo (si pincháis aquí podéis leer lo que os contaba sobre ellos) Me puse manos a la obra con sus productos y os traigo una receta de mi propia cosecha. Adaptación de […]

Hoy conocemos a “Castañas Petelo”

Castañas Petelo

Hoy inauguro una nueva sección en la web que se llamará “Hoy conocemos a…”. Empiezo con mucha ilusión y ganas de acercaros de primera mano a personas o empresas que estén relacionados de un modo u otro con nuestro mundo. Y para empezar esta nueva aventura qué mejor que hacerlo acercando a vuestras casas un […]

Rollitos de jamón york y crema de queso

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En la receta de los viernes hoy os traigo un plato especial para niños aunque os garantizo que a los adultos también les encantará. Es muy sencillo, se prepara con ingredientes que todos tenemos en casa. La idea surgió una tarde / noche que no sabía que hacer para cenar. Le di una vuelta a […]

Mi experiencia: aquellas cosas que no salen como esperamos

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Con mi entrada de hoy quiero animar a todos a lanzarse a la cocina. Sin más. Yo cocino desde hace muchos años. Me independicé siendo jovencita (con 21 años recién cumplidos) y tocó ponerse a ello. Tuve dos buenas maestras, tanto mi madre como mi abuela son excelentes cocineras. No esperéis de ellas new cuisine, […]

Empanada de mejillones con masa de ADPAN

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Hoy os traigo una receta propia de mi tierra. Una deliciosa empanada hecha con masa para empanadas de ADPAN. La empanada podéis rellenarla de lo que os apetezca. Yo hoy la hice de mejillones. El secreto para que una empanada esté jugosa está en la cebolla. Mi truco … yo pongo tanta cebolla como relleno. […]

Mi experiencia: visitando Faunia y el Zoo de Madrid sin gluten

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Hoy voy a contaros mi experiencia en dos salidas que hicimos durante la Semana Santa y el reciente puente del dos de mayo en Madrid. Este es un buen momento para ir con la peque a visitar tanto el Zoo (fuimos durante la Semana Santa) como Faunia (estuvimos este puente). Últimamente mucha gente me pregunta […]

Paella de verduras alicantina

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Hoy os traigo una receta que me pasó mi amiga Consuelo. Desde que un día me invitó a comer a su casa y preparó esta paella según la receta alicantina no paré hasta hacerla. Lo cierto es que está buenísima, como suele ocurrir con los arroces normalmente gustan a todo el mundo y nos da […]

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