Mis primeros pasos con el pan, mi experiencia con la Zero Glu

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Hoy continúo contando la historia: “mi experiencia con el pan”. Los que me seguís sabéis que compré la panificadora de LIDL en una oferta tentadora y que “me la cargué” (aquí puedes leer como) haciendo un experimento, y que mi padre, de segundo nombre “manitas”, consiguió resucitarla. Aún así ellos decidieron regalarle a su nieta […]

Videoreceta: Tarta de frutas de temporada

Tarta frutas presentación

Queridos amigos y seguidores, hoy os traigo una tarta de frutas de temporada que da mucho juego. El otro día viendo las hora de cocina que hay a diario en TVE 1 en donde Sergio elabora platos deliciosos vi esta receta (que preparó Juan Manuel si no me equivoco es el ganador de Master Chef […]

Primer cumpleaños de “Mi menú sin gluten”

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Hoy después del descanso que me tomé durante la Semana Santa, quiero compartir con vosotros  que estamos de celebración, gluten free por supuesto. Hace unos días os contaba que hace un año desde el diagnóstico de la enfermedad celíaca a mi hija, y hoy quiero celebrar que este blog nació el 23 de abril del […]

Mi reflexión, ¿es la celiaquía una enfermedad?

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Hoy quiero reflexionar sobre un tema que no está exento de polémica. Recientemente en varios hilos de los que soy habitual tanto en facebook como en twitter se han producido varios debates sobre si la celiaquía es una enfermedad o si simplemente es una intolerancia que conlleva un cambio de hábitos alimenticios. A la vista […]

Minipizzas divertidas (sin gluten)

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Hoy os traigo una receta muy divertida para los que tenéis peques. Son minipizzas hechas con cortapastas de galletas. No tiene mucha complicación y sorprenderéis a vuestros pequeños. La masa de pizza la preparo con la thermomix, he probado tres harinas diferentes para la masa de pizza y las tres resultaron buenas, Proceli, Adpan y […]

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