Por un diagnóstico precoz

Enfermedad Celíaca

Desde que a mi hija le diagnosticaron celiaquía no existe un día en el que no lea algún artículo o investigue algo sobre el tema. Es increíble el desconocimiento que tenía sobre ello. Hasta ese momento la celiaquía para mí era una enfermedad de la que había oído hablar en algunas ocasiones y cuyo tratamiento […]

Hamburguesa sin gluten en VIPS

Hamburguesa VIPS

Está terminando el fin de semana, y en estos días largos, llenos de sol y calor lo que apecete es salir a dar una vuelta a última hora de la tarde y tormar algo en alguna terraza tranquilamente. Esta semana decidimos probar el menú sin gluten de VIPS. Lo vi anunciado y no quería dejar […]

Helado de fresa sin gluten y sin leche

Presentación

Se acerca el fin de semana y parece que ¡¡por fin!! el verano ya está aquí, así que hoy os traigo una receta sencillísima de un helado de fresa, sano y natural, que además de ser apto para celíacos, lo es para personas alérgicas a la proteína de leche de vaca (APLV). Esta receta me […]

Cenando en Rodilla sin gluten

Sandwich Rodilla

Este fin de semana salimos a hacer unas compras al centro comercial que hay cerca de casa. Sabéis que hace días que escribí una entrada en la que os contaba la alegría que me producía descubrir que Rodilla (la cadena de sándwich por antonomasia) se había lanzado a incluir menús sin gluten. Así que aprovechando […]

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